Ajuntament de Sabadell Universitat Aut˛noma Universitat Oberta de Catalunya Escola Superior de Diseny Fundaciˇ Parc TaulÝ Centre d'Innovaciˇ i Formaciˇ Tecnol˛gica   Inici Portal Contacta  
sabadell universitat
La Universitat
Presentació
Programa
Conferències
Ponències
El ponents
Inscripcions
Els Patrocinadors
Informació
Novetats
Edicions anteriors
La Ciutat
Notícies
Plànol
Agenda
/
-

Jacint Arnau

Llicenciat en CiŔncies QuÝmiques, doctor en VeterinÓria, Cap de la Unitat de Tecnologia i Enginyeria de Processos del Centre de Tecnologia de la Carn de l'IRTA.

Ha centrat la seva activitat investigadora en la millora de la Tecnologia i de les propietats sensorials dels productes carnis crusos-curats. ╔s autor o coautor d'un gran nombre de treballs de recerca i divulgaciˇ, ha realitzat una ample acciˇ formativa i divulgativa sobre Tecnologia dels productes carnis.
   S A B A D E L L      U N I V E R S I T A T