Ajuntament de Sabadell Universitat Autònoma Universitat Oberta de Catalunya Escola Superior de Diseny Fundació Parc Taulí Centre d'Innovació i Formació Tecnològica   Inici Portal Contacta  
sabadell universitat
La Universitat
Presentació
Programa
Conferències
Ponències
El ponents
Inscripcions
Els Patrocinadors
Informació
Novetats
Edicions anteriors
La Ciutat
Notícies
Plànol
Agenda
/
-
Antonio Trujillo

Antonio José Trujillo Mesa

Profesor Titular de Universidad en el Área de Tecnología de los Alimentos del
Departamento de Ciència Animal i dels Aliments de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).

Imparte docencia en la Facultat de Veterinària en las licenciaturas de Veterinaria y en la de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, así como en el Programa de Doctorado de Ciències dels Aliments (UAB).

Miembro investigador del Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA), grupo de investigación consolidado de UAB y centro de investigación integrado como parte en dos redes: el Centre de Referència de Tecnologia dels Aliments (CeRTA) y la Xarxa de Centres de Suport a la Innovació (XiT).
Líneas de investigación principales: transformación quesera, nuevas tecnologías (altas presiones hidrostáticas, ultra alta presión homogenización).
   S A B A D E L L      U N I V E R S I T A T