|
La producció agrària ecològica, denominada també agricultura ecològica, biològica o orgànica, és un sistema de producció i elaboració de productes agraris l'objectiu del qual és l'obtenció d'aliments de màxima qualitat, respectant el medi ambient i sense emprar productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides...).
L'agricultura ecològica i el consum dels seus productes va sorgir com a alternativa a l'agricultura química o industrial i ha anat prenent força a Europa a partir dels anys 80. Actualment, aproximadament un 5% de la superfície agrària útil es cultiva segons les normes de l'agricultura ecològica i els percentatges de consum es situen entorn el 2%. Aquests valors continuen creixent, especialment a països de la Unió Europea on la producció i el consum d'aquests productes és més baix, com l'Estat Espanyol.
La normativa que regula aquests productes és un Reglament Europeu, el Reglament 2092/91, que fixa les normes de producció vegetal, animal, elaboració i importació de països tercers, així com d'etiquetatge i sistema de control. A Catalunya, l'organisme que s'ocupa de fer el control i la certificació dels productes ecològics és el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, empresa pública que depèn del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca.
|
