Totes les entitats universitàries juntament amb l'Ajuntament de Sabadell van fer la signatura del protocol d'intencions per organitzar Sabadell Universitat i, per tant, va significar el compromís públic amb aquest projecte. Un dels acords previstos pel protocol d'intencions que totes les entitats sòcies van signar al juliol del 2001 era dotar-se d'una entitat amb personalitat jurídica pròpia com a responsable de l'organització material dels cursos.

Així, el 21 de febrer del 2001, va néixer l'Associació Sabadell Universitat amb l'objectiu de col·laborar en l'organització de les activitats universitàries a Sabadell.
Els cursos d'estiu de Sabadell Universitat no van començar, però fins l'estiu del 2002.

L'Associació va crear un Comitè Científic, que és qui defineix els continguts del programa. Des del febrer del 2001 i fins el gener del 2008 ha estat presidit pel Dr. Ramon Pascual de Sans.
Des de llavors ha passat assumir aquest càrrec el Dr. Juli de Nadal Caparà, i, per tant, és el responsable acadèmic de totes les activitats universitàries de l'Associació.
Està integrat també per diferents representants de les entitats organitzadores.

El Comitè Científic és el màxim òrgan de decisió de totes les activitats universitàries organitzades.

L'objectiu de l'Associació és poder crear una plataforma interuniversitària i multidisciplinària d'intercanvi intel·lectual, professional i humà, amb potencial per articular un programa d'actualitat i d'interès tant per a tota la població en general com per a les persones vinculades a l'àmbit universitari.

El programa d'activitats va adreçat als col·lectius de persones que configuren l'entorn universitari -docents i estudiants- per treballar en temes d'interès específic, com també es dirigeix als que componen el teixit professional d'organitzacions privades (empreses, associacions...) i públiques, amb la intenció de participar en temes de debat que es proposen o en algun cicle de formació continuada. També es programen conferències d'alt nivell divulgatiu per a la població general.